Prodotti da forno Andria

  • Prodotti da forno Andria Delizie di Grano

    Il panificio e pizzeria Delizie di Grano propone una diversificazione di prodotti da forno ad Andria della tradizione pugliese e specialità della casa realizzate con ingredienti e farine particolari quali curcuma e cereali. Il mix tra tradizione e innovazione permette di realizzare un prodotto che incontra i gusti di tutti i palati, anche i più esigenti.

    La produzione di Delizie di Grano è incentrata principalmente sui prodotti tipici della tradizione pugliese, realizzati con l’impiego dell’olio extra vergine di oliva e di materie prime selezionate direttamente dal titolare Francesco.

    Tra tutti i prodotti da forno ad Andria realizzati dall’attività si distinguono lo stuzzicante calzone pugliese con la cipolla e la focaccia barese, resa particolarmente saporita dai pomodorini e dall’impasto morbido ma croccante, diverso da quello della focaccia tradizionale. Nel laboratorio del forno vengono preparate pizze per tutti i gusti da consumare sul posto, a pranzo o a cena, o anche da asporto.

  • Taralli

    Il cliente può scegliere la sua pizza dal vasto menu proposto dal panificio oppure può personalizzarla al momento sulla base dei suoi gusti.Le bontà da forno comprendono anche un vasto assortimento di taralli di tutte le dimensioni e dai diversi sapori, con varianti inedite che prevedono l’impiego di ingredienti e farine particolari.

    Tra quelli più caratteristici si distinguono i taralli alla curcuma, preparati con olio extravergine di oliva, vino bianco, un pizzico di sale e lievito. Per la preparazione del pane si ricorre rigorosamente alla lievitazione naturale con una procedura accurata e lenta, che richiede la posa dell’impasto per un’intera notte. Il pane realizzato è quello della tradizione locale o le varianti con farine speciali come la semola, la curcuma e i cereali.

    Oltre ai classici formati da mezzo chilo, un chilo e due chili sono proposte diverse tipologie di panino, quali classiche treccine, ciabatte e schiacciate. Nel laboratorio vengono preparati anche cracker alla curcuma, ai cereali, al bacon e alle spezie.